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Nuestra historia empezó en el año 1988 y es el resultado de la pasión de Robert J. Mur por el Penedès. Sus terruños, la viticultura y sus viticultores descubriendo la autenticidad que se puede transmitir a través de su manera de entender y ensamblar verdaderos vinos y espumosos.
A lo largo de su historia cada miembro de la familia RJM crea, innova y marca la evolución con su impronta eterna en nuestro dominio. Transmitiendo una única filosofía, cuidar y proteger la tierra que nos regala su fruto, para poder conseguir unos vinos únicos.
Uvas vendimiadas entre finales de Septiembre y principios de Octubre, la garnacha con sobremaduración en cepa. Seleccionadas y ensambladas para su segunda fermentación en botella en Febrero.
Este particular cava se elabora utilizando para la segunda fermentación una levadura especialmente seleccionada en nuestras propias viñas, que le da un singular y apreciado bouquet.
Elaborado con uvas seleccionadas de viñas viejas de las variedades Macabeo, Xarel.lo, Parellada y Chardonnay mediante el método tradicional Champenoise.
Este especial cava es el fruto de una cuidada selección de los mejores vinos de las variedades autóctonas del Penedés, bajo el clima Mediterráneo y suelos arcillosos/calcáreos.
Este cava es el resultado de una cuidadosa selección de las mejores variedades originarias del Penedés. Es un cava exclusivo, elegante y de edición limitada; dado su largo y cuidadoso proceso de de elaboración.