Pago de los Capellanes Roble Ver más grande

Pago de los Capellanes Roble

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Nuevo producto

Frutosidad alegre y fresca, con una sutil tanicidad y una acidez refrescante son las señas de identidad del pequeño de la casa. Un vino joven con buena relación calidad/precio que no busca complejidades.

Más detalles

13,90 € impuestos inc.

Ficha técnica

TipoTinto Roble
Variedad100% Tempranillo
Envejecimiento5 Meses en barrica de roble frances
Puntos Parker90
Puntos La Vinoteca90
Volumen75cl

Más

Tras una breve prefermentación en frío durante 6 días por debajo de 12ºC se inicia una fermentación alcohólica espontánea. Durante la misma (18 días) se realizan remontados y bazuqueos diarios. Al término de esta fermentación se inicia la maloláctica sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 22ºC durante 24 días. Se trasiega separando las lías sin filtrar ni clarificar.

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Frutosidad alegre y fresca, con una sutil tanicidad y una acidez refrescante son las señas de identidad del pequeño de la casa. Un vino joven con buena relación calidad/precio que no busca complejidades.