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Pago de los Capellanes O Luar do Sil Godello
11398
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Se trata de un vino godello 100% de los viñedos en ladera granítica del pueblo de Seadur (Orense), y elaborado en la bodega de reciente creación O Luar do Sil.
Queremos realzar la pureza de la variedad godello en un vino vivo, fresco, limpio y sincero.
Ficha técnica
| Tipo | Blanco |
| Variedad | 100% Godello |
| Zona de Producción | Valdeorras D.O. |
| Pais de Origen | España |
| Puntos La Vinoteca | 90 |
| Volumen | 75cl |
Más
A primeros de Septiembre se inicia la vendimia de las parcelas más avanzadas en maduración. Tras pasar por una mesa de selección manual, los racimos son despalillados en su totalidad y la uva pasa por un intercambiador de frío de tal manera que conseguimos bajar la temperatura de la uva a 9 grados para mantener las cualidades aromáticas. Después de reposar en los maceradores durante cuatro horas, se lleva a la prensa para, gracias a un suave estrujado, obtener un mosto de primera calidad.
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