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Petalos del Bierzo
10901
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Pétalos del Bierzo es un vino tinto de la D.O. Bierzo elaborado por la bodega Descendientes de J. Palacios. Se trata de un monovarietal de Mencía.
Ficha técnica
| Tipo | Tinto Crianza |
| Variedad | Mencia |
| Envejecimiento | 10 meses en barricas de roble francés y, antes de ser embotellado, es filtrado y clarificado |
| Puntos Peñin | 93 |
| Puntos Parker | 93 |
| Puntos La Vinoteca | 91 |
| Premios | -2011 de este vino fue reconocida como el mejor vino español relación calidad-precio del año por Robert Parker -2015 Bacchus de Oro |
| Volumen | 75cl |
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La uva utilizada proviene de parcelas de cepas muy viejas, de entre 50 y 90 años. Éstas son de bajo rendimiento, lo que hace que el fruto sea de gran calidad. Los viñedos de los cuales nace Pétalos del Bierzo están plantados principalmente sobre suelos de pizarra y estan situados en laderas. La vendimia se realiza manualmente y la primera selección se produce en el mismo viñedo. Llegada a bodega, la uva se despalilla y pasa a fermentar durante unos 25 días en tinas de madera abiertas de acero inoxidable. Se produce después una fermentación maloláctica que se lleva a cabo durante dos meses en tinas cerradas. Posteriormente, Pétalos del Bierzo envejece durante 10 meses en barricas de roble francés y, antes de ser embotellado, es filtrado y clarificado.
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