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Tanto en el momento del cuidado de la viña, como durante la elaboración del vino en bodega, Matsu sigue la filosofía de respeto a los procesos naturales, se trata de intervenir lo mínimo posible de una forma externa.
Tanto en el momento del cuidado de la viña, como durante la elaboración del vino en bodega, Matsu sigue la filosofía de respeto a los procesos naturales, se trata de intervenir lo mínimo posible de una forma externa.
La vendimia de la uva con la que se elaboran los vinos de la colección Matsu se realiza a mano y siempre en el momento óptimo de maduración, controlado por el equipo de Vintae. La uva se traslada a la bodega en cajas y pequeños remolques.
Estamos ante la añada más reciente de un Toro con carácter fresco, frutal y explosivo. Actualmente es uno de los tintos de la D.O Toro preferido por nuestros socios.