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Perfume de Sonsierra
016
Nuevo producto
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 26ºC durante 10 días. Maceración con hollejos para máxima extracción de color durante 4 días más. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
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Ficha técnica
| Variedad | 100% Tempranillo |
| Envejecimiento | 16 Meses en barricas seleccionadas |
| Puntos Peñin | 90 Puntos |
| Volumen | 75cl |
Más
Color cereza picota de capa alta, brillante. En nariz sobresalen notas afrutadas (fresa, grosella, regaliz) muy bien conjugadas con los aromas de crianza, especialmente cafés, torrefactos, y tostados. En boca es largo, equilibrado, redondo, con una buena entrada y alta persistencia
TEMPERATURA DE SERVICIO: 17-18ºC (62-64ºF)
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