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Easter Elchies House, construida en 1700, es un excelente ejemplo de casa señorial típica de la región de las Highlands. La finca de The Macallan se encuentra situada en una zona de gran belleza natural. Sus dimensiones y diversidad son únicas entre las destilerías y su gestión se realiza en armonía con el hermoso paisaje que la rodea.
La finca tiene una extensión de 158 hectáreas, de las que 36 se siembran en primavera con nuestra exclusiva variedad de avena Minstrel para la elaboración del whisky The Macallan. Este es el hogar de ovejas y vacas de las Highlands, y los bosques, los beetle banks (caballones), las zonas de cultivo no cosechadas y de hierba no cortada fomentan la biodiversidad. El río Spey, uno de los ríos de salmones más famosos de Escocia, limita con la finca por el sur y el sudeste.
El Macallan 18 años es denso y la vez ligero y nos deja un impresionante recuerdo de frutos secos, maderas nobles, ahumados y herbáceos. Es un deleite dejar que poco a poco te vaya abrazando el paladar con su cálido y lento caminar.
Está elaborado con una combinación de barricas americanas y europeas con un paso final en botas que han contenido Jerez.
El color de Macallan Sienna es dorado intenso. En nariz, las principales notas que aparecen son de miel, miel de flores con un ligero toque de vainilla, notas balsámicas e incluso de agua de coco muy delicado.